豆の中に潜んでたすっぱーいモノ

その他雑記

なんじゃこりゃあぁ?

最近SNSの更新が滞っています。店主のマギです。

先日もまた、ちょっとしたお知らせを公式LINEで流したところ、
ご注文をいただきました!ありがとうございます。

そこで焙煎しようとコーヒー豆を取り出した時に、豆の中から出てきたのが画像のものになります。

黒っ!
そしてすっごくテカテカ。

焙煎する前のコーヒー豆って、黄土色なんです。
こいつが潜んでたのはカフェインレスの豆の中なので、くすんだオリーブ色のなかにこれが。

もしや。

たぶんこれ、コーヒーの果実が混じったんちゃうかなと。
しかも、カフェインレスの処理の結果、カピカピになったのかな。

コーヒーの果実は赤くて、楕円形。
それを乾燥させると、お茶のように煮だして飲める「カスカラ」ができます。
すごくすっぱいので、私はあまり好きじゃないです。

お客さんに焙煎しようとして検品してた豆から出てきたコーヒーの果実。
見た目はかわいらしいですが、カフェインレス処理されたこれを煮だして飲む勇気はないです笑

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