ブレンド#02「しずかな冬のしつじさん」「夜の空、窓際の琥珀」

大阪のドーナツ専門店「ドーナッツ△キャンプ」より、お店で使うためのコーヒーをご注文いただきました!
ありがとうございます。

ブレンドの特徴

ドーナッツ△キャンプのドーナツは、素材の小麦粉・卵の味が出るまろやかでやさしい味。
甘すぎず、素材の力の生きているドーナツです。

ちょっとでもコーヒーが変な自己主張をすれば、ドーナツの世界を壊してしまいます。
そこで透明感があり、そっとドーナツの味わいを支えるコーヒーを2種類つくりました。

また、妊娠中・授乳中の方にもお楽しみいただけるよう、カフェインレスを意識的に使いました。

しずかな冬のしつじさん(ハーフカフェインレス)

「ドーナツに従うコーヒー」を作りたいと思ったとき、頭にうかんだのは執事。
その中でも自分でも存在感がある執事のまとめ役。

濃すぎず、薄すぎず、すっと抜けていくけど、後から思い出してもらえる。
冬の寒い時期にも合わせられる、すっきりして口当たりの良い味わいをめざしました。

ブレンドの半分ほどにカフェインレスの豆を使用した、ハーフカフェインレスブレンドです。
カフェインに弱い方も飲んでいただけます。

夜の空、窓際の琥珀(カフェインレス)

カフェインレスコーヒーというと、味が薄くて酸っぱいというイメージをお持ちのかたも
いらっしゃるかもしれません。
詳しい説明は省きますが、たしかにカフェインを取り除いた分、そうなりがちです。

琥珀のようなとろみがありそうな色彩をイメージしながら、
「ゆっくり味わえるブレンド」を目指してつくりました。
(琥珀というよりウイスキーの色合いなのかもしれない。味は違うけど)

ドーナツを何個も頬張りながら、しばらく時間をかけて作りました。
もしお近くの方がいらっしゃれば、お出かけください。
やさしいほんわかした店主さんと、力の出るドーナツが出迎えてくれます。私のコーヒーをお供にお召し上がりくださいませ。

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