そもそも来週やる「バーチャル喫茶」ってなんなのさ?オンライン飲み会と何が違う?

おうちからでも参加できて、外にでづらいこのご時世でもほっとできる喫茶店のような時間をつくる、ちょっとした実験行為。 空想喫茶ほころびの「バーチャル喫茶」 本日までテストを繰り返していました。 たくさんの人にコーヒーをお送...

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ペーパーフィルターのおすすめと選びかたは?コーヒーのペーパードリップにも意外な影響が

こんにちは。店主です。 いやー、風邪は2日でおさまったのですが、その一瞬のあいだにたまった作業がえらいことになってて、そのまま「風邪治ったから注文受けられます」というお知らせを発信し忘れるというポカをやらかしました。 申...

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スタバ ベンチサイズ

【コラム】コーヒーはたくさん飲みすぎないほうがいい?大量消費の時代でも香りを楽しんで欲しい

毎日更新と言いながら、早速遅刻しております。ずぼらでなんぼ。 前々日くらいから12時間くらいかけて別の仕事の準備をしていて、今日まで家事を連続で12時間ほどせざるを得ず。 「毎日書く!」と宣言していたため、なんとかしよう...

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【重要】再オープン日時が決まりました。というか、決めました。

コロナウイルスの影響でいくつかあるうち一部の仕事がお休みになったので、お店の準備をする時間をいっぱいとっています。ひゃっほい。 裏でこっそり、うちが新しくやろうとしているオーダーメイドコーヒーの作成に興味を持ってくれそう...

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クレバーコーヒードリッパー

【初心者向け】おすすめのドリッパー「クレバーコーヒードリッパー」。お湯を入れて待つだけ!

こんにちは。店主です。 「ほころび」は、コーヒーの焙煎豆の販売をしています。 豆を買ってもらったら、自分で挽いて淹れてもらう必要があります。 粉で買ったとしても、お湯を沸かして何らかの方法で淹れる必要があります。 「そん...

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