おうちからでも参加できて、外にでづらいこのご時世でもほっとできる喫茶店のような時間をつくる、ちょっとした実験行為。 空想喫茶ほころびの「バーチャル喫茶」 本日までテストを繰り返していました。 たくさんの人にコーヒーをお送...
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「バーチャル喫茶」に向けて準備中です。
こんばんは。空想喫茶ほころびのマギです。 トップページにて、また各種SNSにて先日告知させていただいた、このご時世でもあつまれる 「バーチャル喫茶」に向けて準備中です。 予約は以下のURLで受付中です。 もう締め切りが来...
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ペーパーフィルターのおすすめと選びかたは？コーヒーのペーパードリップにも意外な影響が
こんにちは。店主です。 いやー、風邪は2日でおさまったのですが、その一瞬のあいだにたまった作業がえらいことになってて、そのまま「風邪治ったから注文受けられます」というお知らせを発信し忘れるというポカをやらかしました。 申...
...【お知らせ】風邪の症状につきしばらくお休みします
やっちまいました。 なんか昨日から調子が悪いな、と思っていて 数時間前、熱を測ってみたら「37.5C」。。 _(:3」∠)_ さすがに飲食物を扱っている身なので、 症状が収まってから3日経つまで業務をお休みします。 新型...
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【コラム】コーヒーはたくさん飲みすぎないほうがいい？大量消費の時代でも香りを楽しんで欲しい
毎日更新と言いながら、早速遅刻しております。ずぼらでなんぼ。 前々日くらいから12時間くらいかけて別の仕事の準備をしていて、今日まで家事を連続で12時間ほどせざるを得ず。 「毎日書く！」と宣言していたため、なんとかしよう...
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【重要】再オープン日時が決まりました。というか、決めました。
コロナウイルスの影響でいくつかあるうち一部の仕事がお休みになったので、お店の準備をする時間をいっぱいとっています。ひゃっほい。 裏でこっそり、うちが新しくやろうとしているオーダーメイドコーヒーの作成に興味を持ってくれそう...
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【初心者向け】おすすめのドリッパー「クレバーコーヒードリッパー」。お湯を入れて待つだけ！
こんにちは。店主です。 「ほころび」は、コーヒーの焙煎豆の販売をしています。 豆を買ってもらったら、自分で挽いて淹れてもらう必要があります。 粉で買ったとしても、お湯を沸かして何らかの方法で淹れる必要があります。 「そん...
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焙煎豆テスト販売予告！
こんにちは。 ぼつぼつ焙煎している店主です。 先週はネットショップの開設を手伝ってくれる友人に 妻の「ふっくら」のパンと一緒に コーヒーをお送りしました。 その合間にも、LINE@を見てくれた以前の店の お客さんにもコー...
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コーヒーの深みを教えてくれた「ハマ珈琲」の焙煎教室と焙煎機。告知もあるよ
焙煎を今一度最初から丁寧に。蒲生四丁目の「ハマ珈琲」に行ってきた 最近遅筆な店主です。 先週、蒲生４丁目にある「煎りたてハマ珈琲」に行ってきました。 http://hama-coffee.ocnk.net/ 以前から「ち...
...ほころび 生きてます！ 今後の営業方針について
今後の営業についてなど、ご報告 こんにちは。元・店主です。 ご無沙汰しております。 年始は実はスタバの豆でコーヒーを淹れて 飲んでおりました笑 早めに何かしら書く予定だったのですが、 引っ越し後のバタバタで書くことも叶わ...
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