コーヒーのこと

コーヒーのこと

季節のコーヒー「+1」9月のブレンド(アーカイブ)

投稿がご無沙汰になってしまいました。。いやはや、継続とは難しいし、ネタ切れと戦うのも難しい。 10月の「季節のコーヒー「+1」」を考えて、アップしていくところなのですが。そういえば、9月に何出したかあとで振り返れるように残した方が良...
コーヒーのこと

無料であなたにお勧めのコーヒーを提案!?気軽なコーヒー診断でお出しするブレンドの種類が完成しました

夏のブレンドができあがりました コーヒーを飲みすぎて慢性的な体調不良になっていたようで、ついにドクターストップがかかりました。どうも店主です。 ※店主はコーヒーを飲まずに今まで通りの精度で味をチェックできるのでお仕事に支障はありません ...
TIPS

ペーパーフィルターのおすすめと選びかたは?コーヒーのペーパードリップにも意外な影響が

こんにちは。店主です。 いやー、風邪は2日でおさまったのですが、その一瞬のあいだにたまった作業がえらいことになってて、そのまま「風邪治ったから注文受けられます」というお知らせを発信し忘れるというポカをやらかしました。 申し訳ないです。 ...
コーヒーのこと

【コラム】コーヒーはたくさん飲みすぎないほうがいい?大量消費の時代でも香りを楽しんで欲しい

こんにちは。マギです。 毎日更新と言いながら、早速遅刻しております。ずぼらでなんぼ。 前々日くらいから12時間くらいかけて別の仕事の準備をしていて、今日まで家事を連続で12時間ほどせざるを得ず。 「毎日書く!」と宣言していたため、...
TIPS

【初心者向け】おすすめのドリッパー「クレバーコーヒードリッパー」。お湯を入れて待つだけ!

こんにちは。店主です。 「ほころび」は、コーヒーの焙煎豆の販売をしています。 豆を買ってもらったら、自分で挽いて淹れてもらう必要があります。 粉で買ったとしても、お湯を沸かして何らかの方法で淹れる必要があります。 「そんなの...
コーヒーのこと

ブレンドを作る。即興で。

以前私が「PORT」という此花区のシェアショップでやっていた珈琲屋「珈琲工房 またたき」はスペシャリティコーヒーを中心に出すものでした。スペシャリティにはそれなりの世界があり、豆の性格によって味が大きく変わる楽しみ、高品質な珈琲を味わう深み...
タイトルとURLをコピーしました