その他雑記

【重要】再オープン日時が決まりました。というか、決めました。

こんにちは。空想喫茶ほころびのマギです。 コロナウイルスの影響でいくつかあるうち一部の仕事がお休みになったので、お店の準備をする時間をいっぱいとっています。ひゃっほい。 裏でこっそり、うちが新しくやろうとしているオーダーメイドコ...
ブレンド一覧・お客様の声

ブレンド#02「しずかな冬のしつじさん」「夜の空、窓際の琥珀」

大阪のドーナツ専門店「ドーナッツ△キャンプ」より、お店で使うためのコーヒーをご注文いただきました! ありがとうございます。 ブレンドの特徴 ドーナッツ△キャンプのドーナツは、素材の小麦粉・卵の味が出るまろやかでやさしい味。 ...
ブレンド一覧・お客様の声

ブレンド#01 「夜明けとともに」「コバルトブルー」

ブログ「はやぶさCOFFEE」を運営する、マキロさんにご注文いただきました! ありがとうございます。 いただいたありがたいご感想。店主のちょっと変わった注文プロセスを楽しんでいただけて嬉しい! 以下、ご承諾をいただきましたので、マ...
未分類

お店の復活に向けて準備中。

こんばんは。 2年もLINEを放置していたにも関わらず、登録してくださっていて感謝申し上げます。 水面下で紆余曲折ありましたが、 2月より少しずつお店を再開することがほぼ確定しました。 2月からこれまでサポートしてくださった方を...
TIPS

【初心者向け】おすすめのドリッパー「クレバーコーヒードリッパー」。お湯を入れて待つだけ!

こんにちは。店主です。 「ほころび」は、コーヒーの焙煎豆の販売をしています。 豆を買ってもらったら、自分で挽いて淹れてもらう必要があります。 粉で買ったとしても、お湯を沸かして何らかの方法で淹れる必要があります。 「そんなの...
その他雑記

焙煎豆テスト販売予告!

こんにちは。 ぼつぼつ焙煎している店主です。 先週はネットショップの開設を手伝ってくれる友人に 妻の「ふっくら」のパンと一緒に コーヒーをお送りしました。 その合間にも、LINE@を見てくれた以前の店の お客さんにも...
その他雑記

コーヒーの深みを教えてくれた「ハマ珈琲」の焙煎教室と焙煎機。告知もあるよ

焙煎を今一度最初から丁寧に。蒲生四丁目の「ハマ珈琲」に行ってきた 最近遅筆な店主です。 先週、蒲生4丁目にある「煎りたてハマ珈琲」に行ってきました。 以前から「ちょうど良い焙煎機を作ってる!」と...
その他雑記

ほころび 生きてます! 今後の営業方針について

今後の営業についてなど、ご報告こんにちは。元・店主です。 ご無沙汰しております。 年始は実はスタバの豆でコーヒーを淹れて 飲んでおりました笑 早めに何かしら書く予定だったのですが、 引っ越し後のバタバタで書くことも叶わず、申し訳ない...
他の喫茶店・カフェ探訪

近況報告 + 心斎橋の明るいシガーバーに行きました

無事引っ越し先が決まりました。豆は通販で再開?どうも、店主です。 先日、この記事を書いてから、 しばらく経ちましたが、 その後、住む場所も無事に見つかり、 撤退も無事に終了いたしました。 引っ越しも順調に進んでおります。 このスピ...
他の喫茶店・カフェ探訪

昔懐かしいラウンジのような喫茶店「珈琲館 蛮々」

こんにちは。店主です。お客さんに 「むっちゃ変わったレトロなエエ感じの喫茶店」 と教わった、 「珈琲館 蛮々」 に行ってきました。 昔懐かし、ラウンジのような喫茶店、蛮々珈琲館 蛮々 大阪府大阪市北区大淀南2-6-18 8:00~19:00...
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