他の喫茶店・カフェ探訪

同じ此花区内にオープンした「cafe Roche」

同じ此花区内、四貫島商店街にあった喫茶店、「ロッキー」の跡地にできた「cafe Roche」に行ってきました。(商店街内オーエスドラッグの角を入ってすぐ)なんと、ここも私の店と同じく、ネルドリップでコーヒーを淹れていました。(此花区では珍し...
他の喫茶店・カフェ探訪

レトロアパートの部屋にある喫茶店 トヨクニコーヒー

【レトロアパートの部屋にある喫茶店】先日はトヨクニコーヒーに行ってきました。戦前からあるアパート「トヨクニハウス」を改装して出来上がった、レトロな空間です。畳部屋とちゃぶ台もある落ち着いた空間で、いつまでもくつろぎたいと思うような場所。息子...
コーヒーのこと

ブレンドを作る。即興で。

以前私が「PORT」という此花区のシェアショップでやっていた珈琲屋「珈琲工房 またたき」はスペシャリティコーヒーを中心に出すものでした。スペシャリティにはそれなりの世界があり、豆の性格によって味が大きく変わる楽しみ、高品質な珈琲を味わう深み...
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